Des emballages de produits alimentaires optimisés
DS Smith, acteur majeur du secteur de l'emballage carton, a sollicité le Pôle Cristal, composante du Carnot AgriFood Transition, pour travailler sur le comportement thermique d’un conditionnement secondaire de produits alimentaires.
L’innovation
Entre le moment où il est produit et celui où il est consommé, un produit alimentaire connaît de nombreuses situations de stockage. Pour garantir sa qualité, ces étapes ne doivent pas briser la chaîne du froid.
Soucieuse de proposer à ses clients des solutions toujours plus optimales, l’entreprise d’emballage DS Smith a fait appel aux équipes du Pôle Cristal pour travailler sur le comportement thermique d’un emballage secondaire de produits alimentaires.
Pour y parvenir, le Pôle Cristal a travaillé sur des simulations numériques, puis sur des mises en situations pratiques.
Tout ceci a été développé en prenant en compte le process de DS Smith afin que la solution trouvée soit pragmatique et applicable immédiatement.
Le besoin
Les équipes chargées de gérer les plateformes logistiques ou les entrepôts des grandes surfaces, connaissent toutes la même problématique qui consiste à regrouper un maximum de produits pour gagner de l’espace. Mais pour l’alimentaire, des empilements excessifs nuiront à la qualité des produits se trouvant au centre des piles ainsi constituées.
Il s’agit de trouver le point d’équilibre pour occuper au mieux l’espace disponible, tout en garantissant un refroidissement minimum à l’ensemble des denrées.
Après plusieurs semaines de travaux, le Pôle Cristal peut désormais proposer à DS Smith une qualité maîtrisée, de meilleures performances thermiques et une réduction de la consommation d’énergie, tout en préservant les fonctions mécaniques inhérentes au stockage (résistance, palettisation).
Le partenariat
L’entreprise DS Smith disposait déjà d’une expertise en interne sur des problématiques de stockage et d’emballage secondaire de produits alimentaires. Mais avec le Pôle Cristal, elle a pu bénéficier en plus de l’expertise thermique d’un centre technique spécialisé en froid, réfrigération et génie climatique.
Avec ce projet, le Carnot AgriFood Transition démontre encore une fois sa capacité à intervenir sur l’ensemble de la chaîne de valeur avec des projets de recherche et de développement des systèmes alimentaires durables, en particulier en ces périodes de nécessaire sobriété énergétique, tout en maintenant l’efficacité des processus.
