CHAUFFAGE OHMIQUE, une solution innovante pour traiter en continu les produits alimentaires.

15 ans de R&D Carnot

Le CTCPA, centre technique agroalimentaire, a développé une forte expertise depuis plusieurs années autour de la technologie du chauffage ohmique. Celle-ci permet de stériliser ou pasteuriser des produits avec ou sans morceaux, acides ou basiques, conditionnés après traitement.