Jeudi 23 octobre 2025
SUGARMIX, un projet pour valoriser les coproduits agricoles en ressources à haute valeur ajoutée - Carnot 3BCAR
La demande croissante de production d’acide glutamique et de xylitol pour divers domaines (agro-alimentaire, cosmétique, pharmaceutique), ainsi qu’un souhait croissant des consommateurs de disposer de produits d’origine naturelle, incite les industriels à investir dans des procédés novateurs en biotechnologies blanches.
Le projet SUGARMIX du Carnot 3BCAR a pour objectif de concevoir un schéma de procédé original, couplant hydrolyse enzymatique, fermentation et purification, pour produire deux molécules plateforme, l’acide glutamique et le xylitol à partir d’hydrolysats de biomasse lignocellulosique, ici le son de blé.
